رابطه قهوه و فشار خون؛ آیا مصرف زیاد خطرناک است؟

به گزارش سایت عصرنما، بر اساس یک بیانیه علمی تازه از سوی انجمن قلب آمریکا (AHA)، مصرف حداکثر ۵ فنجان قهوه کافئین‌دار در روز (معادل حدود ۴۰۰ میلی‌گرم کافئین) برای سلامت قلب اکثر افراد سالم بی‌خطر است و حتی می‌تواند فوایدی به همراه داشته باشد. با این حال، متخصصان تأکید می‌کنند که نوع قهوه، نحوه آماده‌سازی و افزودنی‌های آن نقش بسیار مهمی در این معادله دارند.

بر خلاف باور عموم که فکر می‌کنند مصرف بیشتر قهوه مساوی با فشار خون بالاتر است، بررسی‌های جدید ابعاد پیچیده‌تری را نشان می‌دهند:

افرادی که فشار خون طبیعی دارند و مقدار کمی قهوه (۱ تا ۳ فنجان در روز) می‌نوشند، گاهی ممکن است ریسک بالاتری برای ابتلا به فشار خون گزارش کنند.

در مقابل، افراد سالمی که بیش از ۳ فنجان قهوه کافئین‌دار در روز مصرف می‌کنند، در مطالعات، ریسک پایین‌تری برای ابتلا به پرفشاری خون نشان داده‌اند.

دلیل چیست؟ متخصصان تغذیه توضیح می‌دهند که مصرف‌کنندگان دائمی قهوه به مرور نسبت به اثرات کوتاه‌مدت کافئین در افزایش فشار خون تحمل پیدا می‌کنند. البته این موضوع به معنای مجوزی برای زیاده‌روی نیست و واکنش بدن هر فرد (بسته به ژنتیک و حساسیت به کافئین) متفاوت است.

کلید طلایی: کدام قهوه برای قلب بهتر است؟

قهوه فیلترشده و فوری: این نوع قهوه‌ها با کاهش کلسترول بد (LDL) ارتباطی ندارند، چون ماده‌ای به نام «کافستول» (Cafestol) که در قهوه‌های فیلترنشده وجود دارد، در فرآیند فیلتر کردن حذف می‌شود. کافستول می‌تواند توانایی کبد در پاکسازی کلسترول بد از خون را کاهش دهد.

قهوه‌های فیلترنشده (مانند اسپرسو، فرانس پرس یا ترک): می‌توانند سطح کلسترول بد (LDL) را افزایش دهند.

مراقب افزودنی‌ها باشید: کارشناسان هشدار می‌دهند که قندهای افزوده، شربت‌های طعم‌دار و لبنیات پرچرب در قهوه‌های پرکالری می‌توانند فواید سلامت‌بخش خود قهوه را خنثی کنند. همچنین نوشیدنی‌های انرژی‌زا اصلاً مشمول این خواص نیستند و به دلیل داشتن قند و کافئین بسیار بالا برای قلب مضرند.

متخصصان قلب یادآوری می‌کنند که این بیانیه به معنای «چراغ سبز برای زیاده‌روی» نیست؛ بلکه نشان می‌دهد قهوه سیاه یا با حداقل افزودنی، اگر در حد اعتدال و متناسب با شرایط بدنی فرد مصرف شود، می‌تواند بخشی از یک سبک زندگی سالم برای قلب باشد.

انتهای پیام/